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炖豆角的做法

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炖豆角

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做为一个湘妹子，即使做东北炖菜不住放辣椒

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切墩(初级)

猪肉 200

、

四季豆 250

、

葱，姜，蒜少许

、

八角，干辣椒各两个

、

蚝油

、

酱油

、

盐

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱姜蒜，辣椒切碎备用
步骤2/9 点击查看大图
肉切片，用半茶勺料酒，半茶勺酱油腌制入味
步骤3/9 点击查看大图
锅烧热，倒少许油，放入佐料爆香后盛出
步骤4/9 点击查看大图
猪肉放入热油锅中爆炒至变色盛出
步骤5/9 点击查看大图
～
步骤6/9 点击查看大图
热锅再加点油，放入豆角煸炒至变色
步骤7/9 点击查看大图
放入前面步骤的肉和佐料，煸炒一小会
步骤8/9 点击查看大图
加水至淹过所有菜，放入一茶勺蚝油和酱油，大火炖8分钟转小火，等到汤快干的时候就可以出锅了
最后一步点击查看大图
成品，豆角超级入味，汤拌饭吃也不错，至于炖的时间可以根据情况自己掌握，盐可以不放，蚝油和酱油炖到最后只会越来越咸，不错的一道家常菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-26

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