#卡萨帝十二道锋味之复刻五果鸭
长期潜水,遇到喜欢的活动,果断参加。这道菜,我没用烤箱,因为我感觉用烤箱的话薄皮会发干。直接用煎锅煎制出来,吃着也不错。
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步骤1/10
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先腌制鸭胸肉:将鸭胸放入碗中,放入适量盐和烧汁,腌制20分钟。
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步骤2/10
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蒸好薄皮。
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步骤3/10
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切好配菜。
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步骤4/10
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把腌制好的鸭胸肉裹一层黑椒碎。
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步骤5/10
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在锅里放入橄榄油,放入鸭肉煎至5成熟。
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步骤6/10
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把煎好的鸭肉切片;在薄皮上放上适量配菜,最上面放鸭肉,挤入适量柠檬汁;在薄皮边缘涂抹适量蛋液,卷起。口重的话可以淋入少许烧汁。
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步骤7/10
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卷好后在卷的表面涂抹适量的蛋液。
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步骤8/10
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锅里放极少的橄榄油,放入卷,小火煎。
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步骤9/10
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煎至两面金黄即可。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-28
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