四川熟油海椒
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步骤1/5
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热锅烧上适量菜籽油(根据辣椒面的量)
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步骤2/5
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葱打结 姜蒜切片备用 备花椒
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步骤3/5
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备五香粉芝麻,芝麻倒进准备好的辣椒面中和匀
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步骤4/5
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葱姜蒜下油锅炸,炸干炸黄用漏瓢捞出扔掉,炸完葱姜蒜后炸花椒,花椒炸出香味也捞出扔掉,然后把火关掉等油冷至七成热
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最后一步
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七成热的葱姜油倒进芝麻辣椒面里,边倒边划圈,油倒完即加入少量五香粉(别盖住辣椒本身香味为宜)和匀即成。
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发布于 2015-08-29
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