简单版红烧鱼
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简单的烧鱼方法
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
准备工作:鱼洗净后身上切斜纹塞入姜片,到些料酒腌制去腥。切些姜末和葱白备用。
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步骤2/3
煎鱼。锅中倒入一些油,中高火。将鱼放入锅里稍微煎几分钟,半熟。出锅装在盘子里备用。
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最后一步
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把煎鱼多余的油装起来。留一些在锅内,高火,倒入葱姜末,炒香后加入一勺豆瓣酱和番茄酱,改中小火加入酱油和料酒,用铲子搅拌均匀后放入鱼充分和酱料混合,比如把汤汁铲到鱼肚子里哈哈哈
小贴士
煎鱼前先用料酒和生姜腌制,不仅能去腥还能入味肉更嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-30
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