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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

肋排 1000g

、

红糖 1块

、

醋 1勺

、

白芝麻少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将肋排焯水
步骤2/5 点击查看大图
用1:8的醋加水，化融红糖
步骤3/5 点击查看大图
将焯水的肋排走大油，待肋排炸制八层熟，肉看上去有点点焦。
步骤4/5 点击查看大图
将肋排乘出，留底油，放1勺白糖炒至油起泡，将醋调好的红糖水用大火煮沸十五分钟，边煮边用铲子打圈。将油炸好的肋排倒进锅子翻炒，到锅中的水煮干，糖浆粘在排骨上。
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将肋排铲出，摆盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

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