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荷叶包饭的做法

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荷叶包饭

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纯粹为了解决冰箱里的存货，火腿、杂菜一样剩一点，就将家里剩余的糯米提前淘好用水浸泡一晚，早上用荷叶包上蒸一个小时好看、好吃的糯米饭搞定！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米适量

、

火腿一小块

、

杂菜（胡萝卜、豌豆、玉米粒）半包

、

荷叶 5张

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前泡好的糯米，倒在淘萝里沥干水分
步骤2/8 点击查看大图
准备火腿，冰箱里只有一包烟熏火腿，拿出来切成颗粒
步骤3/8 点击查看大图
将切好的火腿，杂菜一并倒入沥干的糯米里，加点盐拌匀，如果你喜欢吃酱油的，要在泡米的时候添加老抽上色
步骤4/8 点击查看大图
将干荷叶拿出来放在热水里软化，清洗干净
步骤5/8 点击查看大图
将荷叶展开把混合好的糯米杂菜放在荷叶中间，用你自己的习惯方式将饭包好，也不用包太紧，糯米蒸熟后会膨胀
步骤6/8 点击查看大图
包好放入蒸锅，上汽后大火一个小时！
步骤7/8 点击查看大图
出锅，打开荷叶，呈现出来的五颜六色糯米饭，如果你喜欢更加软糯的荷叶饭，你可以小火再蒸半个小时
最后一步点击查看大图
荷叶饭包涵了火腿的肉香，荷叶的清香，再加点小葱味道超级赞！

小贴士

也可以放香肠、培根，自己做多多的放，只要你不怕腻，再加些小香葱拌拌，香味扑鼻哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

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