简单鸡蛋饼
小时候妈妈总做鸡蛋饼,现在自己一个人在外地,周末休息的时候就特别怀念。自己就来还原鸡蛋饼,口感还是不错的。很适合在外离家的上班族,经常外卖,胃口不好的妹子喝小米粥➕鸡蛋饼,最适合不过了
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步骤1/7
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准备鸡蛋、面粉、食用盐、温水、大碗一个
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步骤2/7
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打入鸡蛋,搅拌均匀加温水继续搅拌成鸡蛋液,加入面粉少量,沿着一个方向搅拌均匀,加水,加面粉,继续搅拌!
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步骤3/7
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成功的鸡蛋面粉糊,不要太粘稠,类似芝麻糊状
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步骤4/7
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最好选平底锅。加一点点油就可以哦!
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步骤5/7
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倒入适量鸡蛋面粉糊,拿起锅,旋转,就会摊开成圆形!
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步骤6/7
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翻面,煎另一面,变色就可以取出喽!
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最后一步
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配上小米粥,咸菜,根据自己口味,加孜然粉或者豆瓣酱,黄瓜。营养丰富!
搅拌的时候一定要一直顺着一个方向,边加面粉边加水,不要一次性都倒进去!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-12
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