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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

盐

、

料酒

、

淀粉

、

辣椒酱

、

红椒

、

花椒

、

生姜

、

蒜

、

葱

、

八角

、

冬瓜

、

豆芽

、

辣椒粉

、

花椒粉

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉切片放入碗中，加入盐，料酒，淀粉腌制备用。准备一叠辣椒酱以及所需调料：红椒，花椒，生姜，蒜，葱，八角
步骤2/9 点击查看大图
将花椒，蒜和辣椒酱倒入油锅中小火煸炒出香后，加适量水。然后加入姜，大蒜，八角，盐调味
步骤3/9 点击查看大图
待汤汁煮沸后加入冬瓜煮至八分熟，之后继续加入豆芽
步骤4/9 点击查看大图
豆芽全熟后，连料盛入大碗中，备用。锅中剩一些汤汁待用
步骤5/9 点击查看大图
将腌制好的猪肉倒入锅中剩余的汤水里面，开火煮熟
步骤6/9 点击查看大图
肉片熟透后，盛入之前装豆芽和其他料的大碗中，铺在上方。充分撒入辣椒粉，胡椒粉，花椒粉
步骤7/9 点击查看大图
另起一锅，倒入油烧热，将辣椒，花椒倒入锅内，小火煸炒。香味溢出后淋在肉片上
步骤8/9 点击查看大图
可以开始享用啦
最后一步点击查看大图
要流口水了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-19

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