肉臊烘蛋
煎蛋吃厌了,加点料吧。下饭也是妥妥的呢,咸香微辣十分可口。
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步骤1/10
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肉剁成泥,加一点点胡椒粉和一点点盐,淀粉抓匀。
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步骤2/10
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香菇和大蒜分别切丁。
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步骤3/10
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鸡蛋加盐,淀粉,充分搅拌均匀。
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步骤4/10
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锅里放油,油热把蛋液倒入锅里。
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步骤5/10
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一面凝固了小心翻面,蛋饼比较厚,容易破。
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步骤6/10
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另起锅,爆香蒜末。
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步骤7/10
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放入豆瓣酱,炒香。
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步骤8/10
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会逐渐炒出红油来。豆瓣酱非常咸,我就没有加盐了。
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步骤9/10
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在加入肉泥和香菇末,充分炒匀。
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最后一步
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加一小勺水,略焖一下。把臊子淋到蛋上,撒葱花即可。
如果不介意形状,大家可以把蛋斩成小块,和臊子一起炒匀,吃起来更加方便哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-25
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