莲蓉苏式月饼
微博找的配方,自己做的时候有很大的改动。原本要做月饼的,但是买了月饼皮的粉但是忘记买模具了,所以做酥式月饼。
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步骤1/10
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准备材料
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步骤2/10
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揉面
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步骤3/10
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准备馅料,图上是黑芝麻花生的,当然其他的也可以。
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步骤4/10
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准备馅料,图上是黑芝麻花生的,当然其他的也可以。然后分面团。
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步骤5/10
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油皮面剂子压扁包入油酥,收口收严。
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步骤6/10
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把包好剂子擀成长条,卷起来,松弛10分钟。重复两遍。最后直接压扁,包馅收口。
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步骤7/10
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擀成1厘米厚的饼放烤盘上,装饰
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步骤8/10
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预热烤箱,中层180°20分钟
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步骤9/10
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我自己的成品。
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最后一步
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微博上的成品。
家里的白砂糖要用料理机打成糖粉比较好用。我用的都是猪油,只有在做油酥的时候加了点葵花油。馅料的话想吃什么就加什么馅啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-27
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