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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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长条茄子 1个

、

猪肉片 100g

、

番茄酱适量

、

姜 1块

、

大蒜 2掰

、

大葱半根

、

八角 1块

、

花椒粒少许

、

盐少许

、

淀粉少许

、

蚝油少许

、

酱油少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子洗干净后切成条，也可切成滚刀块
步骤2/8 点击查看大图
锅里热少半锅油，倒入茄子条炸至微黄即可捞出来
步骤3/8 点击查看大图
猪肉放盐，淀粉，料酒，腌10分钟
步骤4/8 点击查看大图
锅里留少许油，放入八角，花椒粒，倒入葱花，姜丝，蒜粒，翻炒，再加入酱油，蚝油和番茄酱翻炒
步骤5/8 点击查看大图
加入猪肉，翻炒
步骤6/8 点击查看大图
肉炒熟后放入茄子翻炒均匀即可关火
步骤7/8 点击查看大图
装盘上桌
最后一步点击查看大图
。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-30

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