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香葱芝士面包———咸的面包的做法

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香葱芝士面包———咸的面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 120g

、

低粉 30g

、

白糖 20g

、

酵母粉 2g

、

奶粉 6g

、

全蛋液 15g

、

黄油 15g

、

水 80g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有材料放进和面桶，用筷子搅拌成絮状
步骤2/14 点击查看大图
后油法进行和面
步骤3/14 点击查看大图
揉至扩展阶段
步骤4/14 点击查看大图
盖上保鲜膜，进行室温发酵2倍大
步骤5/14 点击查看大图
取出发酵好的面团，在案板上揉去空气，分8份，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤6/14 点击查看大图
擀开
步骤7/14 点击查看大图
翻面，卷起来
步骤8/14 点击查看大图
依次做好，最后3条我做成了三股辫
步骤9/14 点击查看大图
放入烤箱，底部放一碗热水，盖上烤箱门进行第二发
步骤10/14 点击查看大图
马苏里拉芝士切碎，葱切成葱花备用
步骤11/14 点击查看大图
取出发好的面包胚，刷一层蛋液，铺上芝士片（没有可不放）
步骤12/14 点击查看大图
撒上芝士碎和葱花
步骤13/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15分钟左右（时间温度供参考）
最后一步点击查看大图
出炉冷却再食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-01

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