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蒜香茄子土豆炖肉的做法

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蒜香茄子土豆炖肉

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食材清单加入采购清单

茄子 2根

、

土豆 2个

、

猪肉 4两

、

大蒜 6瓣

、

香菜适量

、

食盐

、

鸡精

、

酱油

、

生抽

、

蚝油

、

味精

、

葱花

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1茄子，猪肉分别洗净，土豆去皮洗净。2茄子切条，猪肉与土豆分别切块，蒜拨皮切成蒜末，香菜切末。3锅中加油烧热，葱花爆锅，加入肉块翻炒至8成熟，倒入土豆翻炒大约2分钟，加入茄子。4加入盐，鸡精，酱油，生抽，蚝油翻炒至茄子打蔫锅中无汤时加水炖煮。5临出锅前撒入蒜末，味精翻匀出锅。6出锅后撒少许蒜末，香菜末即可！

小贴士

这道菜不急于加水炖，先炒至茄子打蔫后再加水。这样菜的味道才更好！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-16

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