港式五香咸肉粽
港式粽子是不会放酱油捞米的!吃粽子不喜欢咬到中间才吃到馅料,把馅料捞匀来包又香糯米又好吃!
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步骤1/11
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粽叶用水煮过用冷水泡几个小时洗干净,完后煮开,沥干水分就可以包了
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步骤2/11
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绿豆,糯米用水泡两个小时
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步骤3/11
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五花肉用料酒,盐,五香粉,鸡粉,生抽腌制最少一个小时!中途捞匀
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蛋黄切半
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步骤5/11
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泡软的冬菇炒香加少少盐调味
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步骤6/11
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两斤绿豆加4斤糯米份量调味加4小勺盐,一小勺鸡粉,2勺糖,五香粉捞匀,再加冬菇,栗子碎,松子捞匀!
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步骤7/11
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开始放材料包好,喜欢怎么放就怎么放吧!
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步骤8/11
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喜欢怎么包法就怎么包!
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步骤9/11
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还包了三角形
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步骤10/11
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用高压锅按豆类键压,水一定要烧开加一勺盐一勺鸡粉,这样做防止粽子里面的味道煮出来变淡味,水开才可以放粽子进去,水位要盖过粽叶,电压锅要小的压两次才够软!
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最后一步
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自己做的好香口
一斤糯米兑半斤绿豆一勺盐调味!五香粉,糖,鸡粉适量!松下高压锅中火压力80分钟就可以了,我买的是四斤装糯米加两斤绿豆,大概可以包小的四十条
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-17
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