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老干妈肉末烧豆腐

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meggy跳舞的苹果

豆腐好吃，但是不易入味，而且易碎。如果将豆腐提前焯水再入锅中烹炒，就可以保持其完整的形状了。味道和烹制的时间和用料也是有一定的关系的。 豆腐是白色的，我加了一点荷兰豆来帮着配色，同时一软一脆，这口感和营养上也更加丰富些。 老干妈平时我都用来拌面、抹馒头吃，这回用它来入菜，感觉也是很好吃。特别是肉末，因为掺合了辣椒油的味道，更加有滋味。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
北豆腐 400克
、
猪肉馅 100克
、
荷兰豆 适量
、
玉米油 30克
、
老干妈风味豆豉酱 两小勺
、
酱油 少许
、
盐 少许
、
香葱 少许
、
大蒜末 少许
烹饪步骤
小贴士

豆腐和荷兰豆已经焯过水了，所以在锅中翻炒片刻便可出锅； 根据口味加盐、加酱料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-27

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