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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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配菜(中级)

排骨 500g

、

油 20克

、

白糖 30g

、

醋小汤勺1勺

、

八角 1个

、

山奈 1个

、

老抽 1小汤匙

烹饪步骤

步骤1/3
先将排骨洗净备用，倒入油开中火，烧到八成热倒入20克白糖，进行来回翻炒，待白糖炒到翻起许多泡以后糖色就炒制成功了。
步骤2/3
倒入预先洗净的排骨进行翻炒，让糖色均匀包裹每一块排骨，加入一碗水，盖上锅盖烧15分钟左右.
最后一步
待汤汁完全收干，加入预先调好的糖醋汁（依个人口味调节），大火烧干，让每块排骨都被汤汁包裹即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-04

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