蒸蛋糕
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步骤1/7
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把所有食材秤好。
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步骤2/7
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鸡蛋打入打蛋盆中，加绵白糖。
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步骤3/7
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用电动打蛋器，把鸡蛋打发起泡，要打到起很细腻的小泡，拎起打蛋器，淋下的蛋液能成型几秒钟再消失。
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步骤4/7
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用筛子筛入面粉。上下搅拌至无干粉，切记不能搅拌时间长，防止消泡。
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步骤5/7
把红枣洗干净，擦干，去核，切开。把蛋糊倒入盘中，把红枣撒上面。蒙上保鲜膜。蒸锅放水烧开，放入锅中蒸15分钟，（时间要根据模具的大小而定）
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步骤6/7
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关火后，停2分钟再开盖取出。用刀划成块，成品图。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-24
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