爆炒扇贝
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烹饪步骤
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步骤1/4
洗净扇贝肉,最好用厨房纸吸干水分,这样比较能入味,因为我是用的冰冻的扇贝肉。新鲜的会更好吃。
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步骤2/4
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锅里热油,放入大蒜和生姜。
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步骤3/4
接着放入扇贝,翻炒半分钟,撒一些生抽,料酒,鸡精,豆瓣酱和黄酒。
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最后一步
继续翻炒,加入辣椒和蒜叶配色。等辣椒和蒜叶看上去熟一些就可以起锅了。因为老公不太吃辣,所以辣椒后面放,爱吃辣的朋友可以跟葱蒜一起放。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-27
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