酱牛肉
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步骤1/7
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牛肉泡子水中去血
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步骤2/7
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艾叶 大料 桂皮用水泡一下 然后炒干
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步骤3/7
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冷水入锅 将牛肉紧一下去血水 放入料酒和姜去腥
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步骤4/7
去好血水把牛肉捞出!用清水洗一下牛肉上的血沫
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步骤5/7
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把锅烧热放入黄糖炒出糖色,然后放入蚝油.生抽.老抽 料酒. 煮开后加入热水!放入炒好的艾叶大料花椒 桂皮 大葱 姜 还有鸡汁……煮开后放入牛肉!再放入红辣椒
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步骤6/7
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小火煮一个小时!后关火!在锅里泡一宿!第二天起来再煮一个小时后收汤!
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-13
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