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绿豆芽小炒肉的做法

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绿豆芽小炒肉

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一般家里绿豆放久了不知道怎么吃好，发芽吧还发不好.那就泡水泡到有小豆芽出头一点点就食用吧。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

绿豆适量

、

猪肉适量

、

蒜瓣 2块

、

葱段 5cm

、

鸡精 1勺

、

海天酱油 1勺

、

醋半勺

、

盐适量

、

辣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用绿豆泡水三到五天，发出点点小芽头就可以，绿豆皮松脱即可。稍微用小碗碾碎即可
步骤2/5 点击查看大图
葱、蒜切碎，锅中起锅倒油，小火爆香。
步骤3/5 点击查看大图
猪里脊切小段，锅中葱蒜爆香后加入猪里脊肉
步骤4/5 点击查看大图
猪里脊五分熟后加入绿豆芽爆炒大火，加入酱油、盐、醋、鸡精小火清炒
最后一步点击查看大图
出锅前加入六月香辣椒酱清炒即可出锅（加入辣酱为了口感清爽豆芽松软）。

小贴士

一天换两次水，不然会臭的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-20

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