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饺子的做法

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饺子

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饺子，对于北方人来说，是大小节日必备的美食，一家人围在一起吃一顿饺子，比任何山珍海味还来的踏实。

食材清单加入采购清单

肉馅 500g

、

青萝卜 1000g

、

香葱 50g

、

料酒 15ml

、

酱油 20ml

、

浓汤宝 1个

、

面粉 1000g

、

五香粉 1勺

、

姜末适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先用温水和面，一个是白色的，另一块加了菠菜汁弄成了绿色面团，盖上保鲜膜放置饧半小时
步骤2/15 点击查看大图
绞肉馅，加入盐，料酒、酱油腌制20分钟左右
步骤3/15 点击查看大图
青萝卜擦成丝，用开水烫过捞出拧干水分，用刀切碎备用
步骤4/15 点击查看大图
加入腌制好的肉馅，香葱切碎加入
步骤5/15 点击查看大图
加入姜末、五香粉、盐、浓汤宝，顺一个方向搅拌至上筋度
步骤6/15 点击查看大图
取大小相同的两种颜色面团，揉光滑
步骤7/15 点击查看大图
一个揉成圆柱状，另一个揉成长片状
步骤8/15 点击查看大图
用片状的裹住圆状揉成长条
步骤9/15 点击查看大图
切成大小一样的剂子
步骤10/15 点击查看大图
擀好饺子皮
步骤11/15 点击查看大图
这个是绿色在外面
步骤12/15 点击查看大图
开始包饺子，圆鼓鼓的一个个
步骤13/15 点击查看大图
锅中坐水烧开，加一捏盐，放入饺子煮熟即可
步骤14/15 点击查看大图
准备一叠醋，开吃吧！
最后一步点击查看大图
美美哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-23

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