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私家牛排饭的做法

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私家牛排饭

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这次选了一块三公分厚的肉眼牛排～食材好就省去了很多事～总体味道偏日式，有点寿喜烧的味道～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛排

、

黄油

、

橄榄油

、

盐

、

洋葱

、

蒜

、

姜

、

味淋（可选）

、

酱油

、

黑胡椒

烹饪步骤

步骤1/9
牛排自然解冻，用温水浸泡出血水～冲洗好后加盐，橄榄油腌制，表面要涂匀
步骤2/9 点击查看大图
黄油煎化，滋滋冒泡时说明温度达到了，加入牛排
步骤3/9 点击查看大图
煎一分半时的样子～正反平均各两分半～
步骤4/9 点击查看大图
煎的过程中，用勺子把黄油舀起来浇在牛排上，重复这个动作多次～
步骤5/9 点击查看大图
总共煎五分钟的样子～千万不要立刻切！让牛排休息几分钟，可以盖上点什么保温
步骤6/9 点击查看大图
这段时间来做酱汁，煎牛排的底油直接开炒洋葱，姜，蒜粒，加一勺味淋，一大勺酱油，黑胡椒
步骤7/9 点击查看大图
翻炒到洋葱变软，牛排这时应该已经渗出了一些肉汁，不要浪费，也加进来吧～
步骤8/9 点击查看大图
酱汁完成就可以切牛排啦～～粉红诱人就说明成功啦( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
最后一步点击查看大图
配菜做的是蚝油生菜，盛一碗米饭，盖上牛排和洋葱酱，热气腾腾开吃啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-23

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