手指饼
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匆忙下班坐上公交回家 为给宝贝烘培一份酥脆手指饼 作为圣诞节礼物 加了三两滴柠檬汁 蛋味儿淡了 浓浓奶香 浓浓的爱[爱心]
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡蛋黄和蛋白分离后,糖粉10g拌入蛋黄,糖粉10g分两次打入蛋白,蛋白打发到倒扣不倒为止
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步骤2/3
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低粉和奶粉和蛋黄加入打发好的蛋清内,快又轻迅速翻拌,装入裱花袋或保鲜袋,剪口子在油纸上挤成长条,送入烤箱,上下火170左右10分钟左右,蹲守烤箱旁
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最后一步
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对了,柠檬汁添加到蛋白里,这样去蛋腥味,网上很多很详细的步骤和方法,我的想法不同,大家花很多时间去琢磨这些不同的方子,不如赶紧动手,做一次你就会有收获!
小贴士
蛋白打发到盆倒扣不会掉,翻拌要快而且轻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-24
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