樱花镜面草莓慕斯
送给MM的生日蛋糕!
123克
13克
106克
1849
千卡
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步骤1/20
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备齐材料
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步骤2/20
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消化饼擀碎,黄油隔水融化,倒入饼干碎搅拌均匀。
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步骤3/20
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将搅拌好的饼干碎倒入6寸活底蛋糕模,压实压平,放入冰箱冷藏15分钟。
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步骤4/20
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开始制作慕斯层,将淡奶油倒入大盆中,加入糖粉,打成6分发。
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步骤5/20
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差不多出现纹路就可以了
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步骤6/20
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吉利丁片提前泡软,隔水加热融化。
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步骤7/20
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将融化的吉利丁片倒入纯牛奶中搅匀
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步骤8/20
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搅匀后的纯牛奶倒入打好的淡奶油里搅拌均匀
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步骤9/20
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草莓洗净对半切开,贴在模具边一圈,倒入慕斯液
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步骤10/20
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放入冰箱冷藏4个小时
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步骤11/20
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盐渍樱花用凉水浸泡4小时(每小时换一次水)
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步骤12/20
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樱花展开泡好,薄荷叶洗干净
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步骤13/20
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将泡软的吉利丁片隔水加热融化后倒入雪碧中
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步骤14/20
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从冰箱取出冷藏4小时的慕斯,将搅拌好的雪碧倒入
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步骤15/20
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趁镜面层还没凝固把泡好的樱花和薄荷装饰上去,放入冰箱冷藏1小时。
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步骤16/20
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冷藏好后取出脱模(将模具放在玻璃罐上,用电吹风吹一圈,往上一顶就可以了)
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步骤17/20
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用奶油刀小心将蛋糕移出模具底,放置蛋糕托上
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步骤18/20
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美貌的蛋糕就搞定了
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步骤19/20
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装入蛋糕盒,送人。
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最后一步
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美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-03
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