风和日丽酸桃仁
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30-60分钟
| 配菜(中级)
美国蔓越莓干
200g
、
鲜桃仁
150g
、
海鲜酱
10g
、
安歌红糖水
20g
、
酸梅酱
10g
、
纯净水
150g
、
吉士粉
5g
、
淀粉
20g
烹饪步骤
-
步骤1/1
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将桃仁解冻,冲洗几遍,沥干水分,加入辅料拌匀,入8成油温中炸至酥脆,将主料放入锅中煮开,把炸好的桃仁倒入锅中,小火慢慢煮,最后大火收汁,3把做好的桃仁装在盘中即可
小贴士
卖点,美国蔓越莓的酸爽与核桃仁的酥脆给人一种留恋忘返,口齿生津的感官,那种口口留香和色泽的冲击完全颠覆了传统菜肴的价值观,美国蔓越莓占这道菜的百分之五十五
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-06
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