虾丸汤
第一次做虾丸,出乎意料的美味!
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步骤1/6
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冰虾去头去壳,挑出虾线。
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步骤2/6
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用刀背把虾肉剁成泥
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步骤3/6
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加入适量盐、料酒、淀粉、1个鸡蛋清
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步骤4/6
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用筷子顺着一个方向搅拌让虾肉上劲儿
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步骤5/6
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锅中放入凉水,把虾泥用小勺弄成小球放入凉水中,水开后关火把虾丸捞出。
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最后一步
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另起一锅,放入萝卜丝和虾丸、姜丝,水开后小火煮5分钟左右,加盐调味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-17
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