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上汤鱼片（铁甲鱼）

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千舟渔

铁甲是深海鱼，它的鱼鳞硬如铠甲，有较强的抗水压能力噢。另外，铁甲坚硬的外壳下却隐藏着一枚“小鲜肉”呢。适合清蒸、红烧等烹调方法。
食材清单 加入采购清单
千舟渔冰鲜铁甲鱼 400g
、
绿豆芽 100g
、
胡萝卜 1根
、
胡椒 适量
、
姜 适量
、
香葱 适量
、
食盐 少许
、
淀粉 少许
烹饪步骤
小贴士

熟制鱼片时无需继续加热，炉火过大会导致鱼片过熟或变粗变老，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-19

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