凉拌藕片
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莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鲜藕一节去头去尾,
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步骤2/4
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刮去表皮切薄片
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步骤3/4
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泡水,去除藕中的淀粉,烧点开水,微微焯一下断生捞出再过凉控水。
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最后一步
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装盘把姜末、食盐、味精、白醋放在藕上,热油炸辣椒浇盖,拌匀即可享用,清口凉拌藕片。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-23
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