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【金蒜沙茶排骨】美味挡不住

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花桑卓玛

沙茶原是印度尼西亚的一种风味食品，多用羊肉。后来传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。在陕西这一带食用的是少数，超市也很少有卖的，但意外的是娃对这种口味还尤其喜欢。所以也会经常网购来给她做，沙茶面是做的频率最高的。这次用了皇牌的沙茶王，比之前用的沙茶酱味道都浓郁，厚实。做了这道金针菇沙茶肉卷，全家人都喜欢。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
肋排 500g
、
洋葱 半颗
、
姜 4片
、
蒜 7瓣
、
生抽 1茶匙
、
料酒 2茶匙
、
盐 1/2茶匙
、
糖 1/4茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、洋葱的加入可以提味，建议不要省略； 2、用沙茶酱腌制排骨时，带一次性手套，多抓几遍，务必要抓均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-24

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