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乳香小熊开心果饼干的做法

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乳香小熊开心果饼干

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还有几天就过年了，做一些饼干到时候招待亲朋好友。自己做的美味！吃的也放心。外表可爱，乳香十足！！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 135克

、

黄油 60克

、

蛋黄一个

、

糖粉 40克

、

食用盐两克

、

香草精几滴

、

牛奶适量

、

开心果适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油切小丁，软化，天气较冷，可以放在热水上软化。软化到蛋抽很容易戳进去为止。
步骤2/13 点击查看大图
软化好的黄油稍稍打散混匀后，加入糖粉和食用盐搅打均匀，直到看不见糖粉为止。
步骤3/13 点击查看大图
加入香草精，继续搅打，直到香草精完全融入黄油
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋，蛋清蛋黄分开后，只需要蛋黄，将蛋黄加入，继续搅打，直到蛋黄全部混入黄油。
步骤5/13 点击查看大图
打好后直接放入低筋粉，用手揉匀。
步骤6/13 点击查看大图
直到呈现出玉米粉状，一点一点的加入牛奶。
步骤7/13 点击查看大图
揉成一个不沾盆不沾手柔软的面团，用保鲜膜盖起来，室温静置二十分钟，让面粉充分吸收黄油
步骤8/13 点击查看大图
案板上贴一张保鲜膜或铺了一张硅胶垫，把静置好的面团擀成一块面皮，不需要特别薄。
步骤9/13 点击查看大图
擀好的面片用小熊模具，摁出花纹。
步骤10/13 点击查看大图
烤盘上垫上一张锡纸或油纸，将印好的小熊饼干胚整齐地放置烤盘中，小熊的两手之间放一颗开心果，然后开始预热烤箱，上下火170度。
步骤11/13 点击查看大图
可以将小熊的手向开心果中间折一下，呈现一个抱的状态
步骤12/13 点击查看大图
最后用牙签画上小熊的眼睛和嘴巴
最后一步
全部画好后，送入预热好的烤箱中，中层上下火170度烤大约20分钟左右。

小贴士

做好的饼干要密封保存，不要放到冰箱里去，以免受潮，饼干烤出来可能是软的，放凉了才会变脆，如果凉了，还是不脆的话，说明还没有烤熟，要送入烤箱，继续烤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-04

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