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蒜蓉粉丝开边虾的做法

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蒜蓉粉丝开边虾

浏览 15.9万 · 收藏 1426 · 学做 9

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家庭聚会和朋友聚会上，餐桌里总要有一道压得住场面的大菜！而这道蒜蓉粉丝开边虾一定不会让你失望，色、香、味，俱全！你值得学习，喜欢的朋友加关注哦！以后陆续还有新菜上传。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

主料活虾半斤（约15只）

、

辅料龙须粉丝 1小捆

、

二荆条 3个

、

小米辣 3个

、

大蒜 5瓣

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

色拉油 3勺

、

盐半勺

、

鸡精 1/4勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先，烧水把粉丝煮熟沥水放到盘里加半勺盐和1/4鸡精拌匀备用。
步骤2/6 点击查看大图
二荆条、小米辣、蒜瓣……特写（每个地方对食材叫法不同）
步骤3/6 点击查看大图
虾挑大一点的，开背比较容易！（注意手哦！）
步骤4/6 点击查看大图
在煮粉丝的同时，可把虾从背部中间片开至头部一刨两半，虾尾不能断哦！
步骤5/6 点击查看大图
开好背的虾把虾线和头里的（黑东西）清洗干净，分开虾头整齐摆放在粉丝上面。
最后一步点击查看大图
把二荆条、小米辣、大蒜剁成小粒，锅里加入三勺色拉油，再把剁好的小粒倒入锅里翻炒，加生抽蚝油起锅淋在摆放好的虾尾上，上锅大火蒸5分钟！（上气后开始计时哦！活力不行的可以多蒸三分钟）美味OK啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-13

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