黑椒牛柳
因为很喜欢牛肉所以研究了一下各种各样的牛肉做法,腌制牛肉的酱很百搭,以后可以用在各种腌肉的过程中
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步骤1/5
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牛肉切长条后,准备腌制的酱料。酱料:黑椒汁2勺,菠萝酱1勺,生抽1勺,豆瓣酱1勺,耗油1勺,料酒1勺,鸡粉1茶匙,糖1茶匙,生粉半勺,芝麻油1勺。
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步骤2/5
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将切好的牛肉与酱料混合均匀,腌制备用,腌制时开始准备其他材料,等其他材料准备好时,刚好。(注意:生粉不要放太多,适量就好,宁少勿多。这次我稍微放多了一点,有点腻。)
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步骤3/5
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青椒、红椒、洋葱切丝,葱备好。
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步骤4/5
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炒锅内放油,先将洋葱炒香,之后放入青椒红椒炒香,呈出。另起一锅,锅内放油,将腌制好的牛肉放入,变色后立即将炒好的青红椒洋葱拌入,翻炒3分钟左右。
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最后一步
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起锅。
注意生粉不要太多即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-22
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