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自制♥韩式辣酱

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Mango小阳

小阳做年糕火锅时，家里没有韩式辣酱了，所以只能自己做了！♥(๑• . •๑)味道很像呦！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
细辣椒粉 500g
、
黄豆酱 500g
、
姜末 适量
、
蒜末 适量
、
盐 适量
、
白糖 适量
、
米酒（♥清酒也可以） 500g
、
糯米粉 200g
烹饪步骤
小贴士

1、小阳用的是正宗的四川辣椒面，特别特别的辣，小伙伴们不能吃辣的，要适量放呦！！2、韩式火锅最重辣酱的调味，火锅好吃不好吃很大程度上取决于韩式辣酱的的味道，辣酱发酵到位，口味地道，火锅自然没的说了。 3、黄豆酱（不要六必居黑色的那种）如有豆粒，最好用料理机打碎成浆状，也可以用超市卖的韩式大酱代替。自己感觉，韩式大酱太咸，中式黄豆酱偏甜，用哪种视个人口感而定呦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-25

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