红烧豆腐
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步骤1/12
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南豆腐切块 我买的白玉牌韧豆腐 又嫩又不至于太软。青蒜斜切段 把根部和叶子分开。
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步骤2/12
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准备葱花和姜末
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步骤3/12
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准备一些水淀粉
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步骤4/12
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葱姜爆香后放入肉馅炒变色 倒入料酒
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步骤5/12
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一大勺郫县豆瓣酱中火翻炒出红油
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步骤6/12
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再放一小勺白糖
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步骤7/12
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再放点酱油
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步骤8/12
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放入青蒜的根部翻炒
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步骤9/12
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放入豆腐 不要太用力翻炒 已免把豆腐炒碎 到一些水炖一下
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步骤10/12
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水淀粉要分三次倒入 因为豆腐太光滑不易挂糊 这个很关键
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步骤11/12
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放入青蒜叶子翻炒几下
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最后一步
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好吃的很呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-29
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