杏仁挞
里面甜份可以减少的哦
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步骤1/13
《挞皮做法》准备:黄油提前软化烤箱预热低筋面粉过刷糖粉过刷
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步骤2/13
开始:黄油63g 糖粉32g和盐1.2g放入容器内拌匀即可
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步骤3/13
加入三花淡奶4g拌匀即可
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步骤4/13
加入低筋面粉115g(全部料倒入台面操作)叠加法拌匀即可
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步骤5/13
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搓成长条 切割26g一个搓圆 放手心压扁 放蛋挞模内用大拇指压出形状备用
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步骤6/13
《馅料做法》准备:高筋面粉过刷备用
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步骤7/13
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开始:鸡蛋1个 细糖50g 色拉油6.5g放入容器内用橡皮刮刀拌匀
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步骤8/13
加入椰蓉12.5g拌匀
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步骤9/13
加入高筋面粉25g 奶粉12.5g 泡打粉0.5g 香粉0.5拌匀即可
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步骤10/13
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注入挞里8分满
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步骤11/13
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表面撒杏仁片
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步骤12/13
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上火180 下火200 烤18分钟中途12分钟取出转动烤盘 在烤6分钟
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最后一步
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取出凉了脱模表面刷上蜂蜜就很漂亮啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-03
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