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青椒爆鲜鱿的做法

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青椒爆鲜鱿

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜鱿鱼 300g，约2个

、

青圆椒 2个

、

红辣椒 3个

、

蒜头 4小颗

、

蚝油 1勺

、

酱油 1小勺

、

盐 2g

、

水淀粉 5g

、

沙茶酱 1勺

、

姜片 4片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱿鱼清洗干净，切片，用刀斜改花状
步骤2/5 点击查看大图
青圆椒切斜片，红椒亦然，蒜头切片
步骤3/5 点击查看大图
坐锅放水，放几片姜，将鱿鱼焯水，去其腥味
步骤4/5 点击查看大图
稍焯后，卷起即可捞出
最后一步点击查看大图
放油先放蒜片及红椒爆香，再放青圆椒翻炒，翻炒几次即可倒入鱿鱼，依次放入沙茶酱，蚝油，酱油调色，放盐调味，最后出锅前淋入水淀粉收汁装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-03

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