清炒木耳山药片
山药通常菜市卖的很贵,今天楼下有货车拉了一车来卖,趁次机会多买点儿回来,做个美味又健康的山药木耳青笋片。清脆爽口,作为前菜是极佳的。
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步骤1/6
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山药切片,下入滚烫的开水汆烫10秒。不可久了,久了不脆,不好吃。烫完后用冷水泡着冷却,洗去山药的黏液。保证其清脆爽口的口感。
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步骤2/6
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木耳也入开水中汆烫30秒左右。取出晾凉。
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步骤3/6
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青笋蒜片切片
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步骤4/6
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下油,烧至7成熟,下花椒木耳清炒,木耳下油锅会爆炸般的响跳,注意保护自己的手和小脸蛋啦。
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步骤5/6
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大概两分钟左右同时下入山药片及青笋炒一分钟。倒入少许白醋,盐,鸡精,翻炒起锅。
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最后一步
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当当当当,美味可口的清炒山药木耳青笋片就起锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-16
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