红烧昂公鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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昂公鱼、葱、蒜洗净,姜切片,干辣椒一个备用
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步骤2/4
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葱切小段,大蒜切丝
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步骤3/4
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平底锅加热,倒入油,稍微多一点这样鱼不会黏锅,油热后把鱼一条一条放入锅中,两面翻煎即可
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最后一步
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换锅加入少许油,蒜,姜炒香,然后把鱼再放入锅中,加料酒适量,加水没过鱼,倒入老抽,糖,六月鲜大火烧至汤汁收干,放入葱段一分钟即可出锅
小贴士
喜欢甜的可以稍微多放点糖,喜欢辣的可以多放两个辣椒,我放一个辣椒基本没有辣味,主要是起到去腥的效果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-17
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