芒果千层蛋糕

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小静是新手，千层第一次按着配方做就成功了。所以分享给各位新手们，有对烘焙感兴趣的可以加我微信探讨【228425426】

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1小时以上 | 切墩(初级)

芒果 2个【手掌大小】

、

鸡蛋 2个

、

糖霜 20g

、

白糖 20g

、

黄油 22g

、

淡奶油 200ml【喜欢奶油多加点比例是100奶油10克糖】

、

牛奶 250g【需要温奶】

、

低劲面粉 100g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
第一步：两个鸡蛋➕20g的糖霜放在一起
步骤2/12 点击查看大图
第二步：用搅拌器把鸡蛋和糖霜轻轻均匀搅拌在一起
步骤3/12 点击查看大图
第三步：冰箱里拿出牛奶加热【温的就够不要太热了】
步骤4/12 点击查看大图
第四步：把加热过够的牛奶倒入搅拌好的鸡蛋液中在混在一起搅拌。
步骤5/12 点击查看大图
第五步：面粉倒入搅拌
步骤6/12 点击查看大图
第六步：黄油隔碗加热掺在一起
步骤7/12 点击查看大图
第七步：过滤面粉糊然后放冰箱冷藏30分钟
步骤8/12 点击查看大图
第八步：摊千层皮的平底锅内加点黄油润锅【只要一点】一次一勺，喜欢厚的皮摊厚点，喜欢薄的就少放点浆。晃动面皮脱锅即可，大概十几秒。记住小火小火
步骤9/12 点击查看大图
第九步：这样一锅可以摊十几张我是没有用完，时间长它自己会变黄一点。颜色更好看
步骤10/12 点击查看大图
第十步：刚刚面糊在冰箱得时候已经把芒果处理好了，然后用勺子挖下来非常方便。
步骤11/12 点击查看大图
第十一步：淡奶油➕白糖用打蛋器打发至硬性泡泡就可以备用了。
最后一步点击查看大图
第十二步：最后一步啦！千层拿一张垫底，然后涂一层奶油上面在铺一层芒果。也可以一层奶油一层芒果这个看你们自己喜欢。然后压一压平就不会尖尖的了，喜欢吃冰的放冰箱冷一会儿在吃。是不是更有食欲呢，味道没话说哈哈哈哈哈自己动手试试吧，记得加小静微信228425426一起探讨哦。