蔓越莓蛋糕卷(戚风蛋糕)
会做戚风蛋糕就可以千变万化
-
步骤1/11
点击查看大图
准备:烤箱提前30分钟预热低粉 泡打粉 淀粉 奶香粉过刷在一个容器内备用
-
步骤2/11
开始:水33g 色拉油33g 细糖10g放入容器内用手动搅拌器拌糖融化
-
步骤3/11
加入低筋面粉57g 泡打粉1g 淀粉13g 奶香粉0.6g拌匀
-
步骤4/11
加入蛋黄50g快速拌至细腻糊状
-
步骤5/11
点击查看大图
打蛋白:蛋白100g放入搅拌缸用中速搅拌粗泡泡
-
步骤6/11
点击查看大图
加入塔塔粉1g 细糖43g 盐0.6g转中高速搅拌鸡尾状
-
步骤7/11
点击查看大图
取三分之一蛋白拌入面糊中切拌均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
加入剩余蛋白拌入面糊中切拌均匀
-
步骤9/11
烤盘垫油纸蔓越莓提前切碎撒在油纸上倒入面糊抹平
-
步骤10/11
上火180℃ 下火140℃ 烤16分钟中途12分钟取出转动烤盘 在烤4分钟
-
最后一步
出炉震一下等待冷却抹上果酱 把有蔓越莓的一面卷在外面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-23
蔓越莓蛋糕卷的相关分类
蔓越莓蛋糕卷的相关推荐
-
糯米粉小餐包
196438人看过 -
珍珠奶茶雪媚娘
255785人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕!
194311人看过 -
芒果冰淇淋球
332850人看过 -
椰蓉黄金麻薯球
416962人看过 -
麻薯
45227人看过 -
好吃到爆的鸡米花~新手也会做
769270人看过 -
#美味开学季#番茄土豆牛肉芝士焗饭
203393人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#蟹柳全麦披萨
110707人看过 -
网红爆款酸奶山楂球
106875人看过 -
山药大米红豆糕#单挑夏天#
2041672人看过 -
6、8寸戚风蛋糕~步骤超细致0失败(生日蛋糕胚的首选)
408120人看过