是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

扬州狮子头的做法

点击查看大图

扬州狮子头

浏览 4.5万 · 收藏 245

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

女儿和她爸爱吃南京狮王府的狮子头，于是我琢磨着想小试牛刀，仔细揣摩了几次，现在几乎是零失败。现在给大家分享一下。

食材清单加入采购清单

三分瘦、七分肥的猪肉 500g

、

鸡蛋 1个

、

荸荠 6个

、

菜秧 250g

、

料酒 1勺

、

葱、姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在菜场买好肉以后，直接绞成肉丁。
步骤2/6
把荸荠去皮，放水里煮一下，然后剁成小粒。
步骤3/6
把鸡蛋、荸荠、料酒、葱姜末混入绞好的肉内
步骤4/6
顺一个方向，使劲搅拌，大约需要四十分钟。
步骤5/6 点击查看大图
锅里烧开水，关火。将搅拌好的肉在手心里搓，团成圆形，下锅。再开小火，慢慢炖，差不多两小时后，将菜秧塞入锅底，两分钟后关火。撒入葱花。
最后一步点击查看大图
汁多味美的狮子头出炉啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-03

换个做法

扬州狮子头的其他做法

扬州狮子头的相关分类

淮扬菜荔枝杨梅小龙虾凉面卷心菜更多

扬州狮子头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许