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炸菜角的做法

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炸菜角

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10-30分钟 | 配菜(中级)

小麦面粉一斤

、

韭菜一斤

、

鲜笋一斤

、

鸡蛋8个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用开水把面粉搅匀，放至冷却，备用。一定是烧开的水
步骤2/9 点击查看大图
韭菜洗净切碎。
步骤3/9 点击查看大图
鲜笋切开，水中焯下，捞出。再切碎。
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋炒熟，切碎。
步骤5/9 点击查看大图
混合一起，加入食盐，五香粉，香油，调和。根据个人口味可添加虾皮。
步骤6/9 点击查看大图
将小块面团揉匀，切成小段。
步骤7/9 点击查看大图
擀开面皮，稍长更好。加入馅料。
步骤8/9 点击查看大图
把边角合在一起，注意捏紧，以免漏开，炸锅。
最后一步点击查看大图
放入油锅，火不要太大。变至微黄，即可捞出，装盘。美味的自制菜角。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-06

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