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烤箱里绽放的花朵～枣泥葵花酥的做法

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烤箱里绽放的花朵～枣泥葵花酥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

水油皮：

、

中筋面粉 150g

、

猪油 15g

、

温水 60g

、

白糖 30g

、

油酥：

、

中筋面粉 150g

、

猪油 75g

、

枣泥 250g

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。把油酥材料混合，揉成油酥面团。
步骤2/9 点击查看大图
把水油皮和油酥分别平均分成十等份。用水油皮把油酥包好，收口朝下放置。
步骤3/9 点击查看大图
包好后，用擀面杖擀成长椭圆形，从下往上卷起来。
步骤4/9 点击查看大图
把卷好的柱形面团，继续从下往上擀成长条形状。再从下往上卷成卷，放好备用。
步骤5/9 点击查看大图
然后压成饼片，像包包子一样，包好豆沙馅，收口朝下放置后，用手掌轻轻将面团压扁。
步骤6/9 点击查看大图
把压好的圆饼均分成六等份，中心勿切断，每份再切两刀，每份从边缘捏紧在一起。
步骤7/9 点击查看大图
捏好后，中心刷蛋黄液，撒适量芝麻。放入烤箱中层，150度，20分钟即熟。
步骤8/9 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
同样的方法，可以烤出各种中式酥点。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-12

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