[沙茶寻味]香煎豆腐
爱吃豆腐是上大学那会,校门口有个卖铁板豆腐的小哥,每天生意都超级火爆。其实那会我不太喜欢吃豆腐,但是看到每天都排着的那串长队忽然就心动了。挨到队伍的后面慢慢往前挪动,距离小摊越近越能闻到煎豆腐的那种香味。,切的薄薄的豆腐片在铁板上用油煎的两面金黄,撒上小葱孜然和辣椒粉,用手指捏一小撮盐,细细的撒上,味道就出来了。一次之后彻底的爱上了这个铁板豆腐。 后来又和好友一起去厦门游玩,在鼓浪屿上吃到了沙茶铁板煎,两者一结合,有了今天这道香煎豆腐,用铁锅代替铁板,味道一样很赞哦,要不要试一试呢?
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步骤1/7
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备齐原料。
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步骤2/7
豆腐切片,葱切碎备用。
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步骤3/7
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热锅凉油,油热后下豆腐煎至两面金黄。
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步骤4/7
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淋入少许沙茶酱汁。
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步骤5/7
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撒上香葱和孜然粉、辣椒粉以及细盐。大火快炒翻拌均匀,一分钟后出锅。
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步骤6/7
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开吃吧
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最后一步
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美味看得见。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-28
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