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土豆炖茄子的做法

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土豆炖茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花椒面

、

大料 3瓣

、

葱花少许

、

酱油少许

、

土豆一个

、

绿茄子 2个

、

鸡精少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子切小块、土豆也切小块。（小块目的：更易炖入味）
步骤2/4 点击查看大图
油热后放入葱花、大料、花椒面、酱油。炸锅炒出香味来！放土豆翻炒2分钟。再放入茄子大火翻炒！！
步骤3/4 点击查看大图
放入鸡精、盐改小火慢炖。若觉得干，不出汁，可少量放小碗水！炖至黏糊状态就可以必火啦。
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可以开吃啦。。

小贴士

一定放些大料！这个很重要。提味儿不说还能祛除茄子的那个怪味！吃起来再也不会腻了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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