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凉面条的做法

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凉面条

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炎热夏季最常吃的饭，好做又好吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

干面条 200g

、

鸡蛋 2个

、

西红柿 1个

、

黄瓜 1个

、

胡萝卜 1块

、

腌制香椿 10g

、

花生油 15g

、

盐 2g

、

醋 2勺

、

蒜瓣 6个

、

芝麻酱 2勺

、

开水

、

凉水

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取一个大盆倒入半盆开水晾凉
步骤2/9 点击查看大图
锅内加凉水烧开后下入面条煮熟
步骤3/9 点击查看大图
利用煮面条的时间，将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，腌制好的香椿切末(腌制香椿的做法可参考之前发的菜谱）
步骤4/9 点击查看大图
蒜去皮洗净后放入蒜臼中加1克盐捣成泥状
步骤5/9 点击查看大图
将蒜泥倒入一个碗中，加醋拌匀后倒入芝麻酱拌匀
步骤6/9 点击查看大图
锅中倒油烧热后打入鸡蛋，翻炒片刻加入西红柿，翻炒出汁后加1克盐拌匀盛出（做法参照之前发的菜谱）
步骤7/9 点击查看大图
将煮熟的面条捞入凉开水中浸泡
步骤8/9 点击查看大图
将西红柿炒鸡蛋倒一半到一个大碗中
最后一步点击查看大图
上面捞出沥干水分的面条，在面条上舀一勺芝麻蒜泥，放黄瓜胡萝卜丝和香椿末，拌匀食用即可

小贴士

配菜可以选择其它自己喜欢的蔬菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-02

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