私房酸豆角
浏览 8383 · 收藏 25
将做法保存到手机
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
酸豆角腌制方法:1、选白色、较嫩的长豆角;2、用小苏打粉(主要为了去除农药)浸泡、洗净;3、将豆角放阳台或其他通风处将水分晾干、晾到有些许皱皮;4、将适量的洗米水煮沸、放凉;5、将豆角放入玻璃罐(确保无生水)内、加少许盐(盐放的少、越酸,按个人口味适量放)、冰糖(适量),加入已凉的米水,加盖密封;
-
步骤2/3
点击查看大图
浸泡2天(米水可以留下次用,第二次再用、浸泡一天即可)、要更酸的、可以泡长时间一点。
-
最后一步
点击查看大图
炒酸豆角:1、洗净手、擦干(不可有生水,避免泡过的米生坏&下回不可用),将酸豆角捞出清洗、切小段;2、热锅、不放油,慢火将酸豆角水分煸干;3、放少许蒜头、加花生油炒香,亦可按个人口味放少许辣椒炒均,即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-17
换个做法
酸豆角的其他做法
酸豆角的相关分类
酸豆角的相关推荐
-
酸豆角
211836人看过 -
酸豆角
23769人看过 -
酱洋姜
32022人看过 -
酸豆角制作
60792人看过 -
酸豆角制作
11339人看过 -
自制酸豆角
25662人看过 -
9种暖心汤,男人会煲汤,温暖又健康
148940人看过 -
普通面粉变低筋面粉
596821人看过 -
自家制作腊八蒜
17773人看过 -
自制酸豆角
13781人看过 -
一学就会的电饭煲戚风蛋糕
195556人看过 -
自制酸豆角
684282人看过