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杭椒爆鲜鱿的做法

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杭椒爆鲜鱿

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清新爽辣的家常小炒。

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10分左右 | 切墩(初级)

鱿鱼 3条

、

杭椒 5根

、

生姜 3片

、

蒜瓣 5瓣

、

盐 1/2茶匙

、

鸡精 1/2茶匙

、

料酒 1茶匙

、

白胡椒粉 1/2茶匙

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主要材料备齐；
步骤2/9 点击查看大图
鱿鱼洗净切片切花刀，杭椒切斜刀，姜蒜切末备用；
步骤3/9 点击查看大图
锅中水煮开，下鱿鱼汆烫15秒至鱿鱼片卷起后捞出备用；
步骤4/9 点击查看大图
锅中加入适量菜籽油烧热；
步骤5/9 点击查看大图
爆香姜蒜末；
步骤6/9 点击查看大图
旺火下鱿鱼爆炒；
步骤7/9 点击查看大图
接着下杭椒丝炒匀；
步骤8/9 点击查看大图
加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉炒匀；
最后一步点击查看大图
装盘即可。

小贴士

鱿鱼汆烫一下再炒，口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-18

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