苦瓜小炒肉
苦瓜也叫“凉瓜”,其味苦性寒,归心经,有清心明目、清凉解渴、泻六经实火,益气生津、解除疲劳的功效;另外,苦瓜还入肺经、胃经,有泻肺通便、健脾开胃、解毒消痈等功效。夏天多吃点,降火哟。
7克
23克
12克
193
千卡
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步骤1/6
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瘦肉用半勺生抽还有1勺淀粉腌制几分钟。苦瓜对半切开,去掉瓤,瓤去的干净就不苦。切薄片。
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步骤2/6
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少半锅开水,放入苦瓜,焯水1分钟
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步骤3/6
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捞出来
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步骤4/6
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油热,给点蒜末,倒入瘦肉炒30秒倒入榨菜。
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步骤5/6
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倒入苦瓜,给一勺生抽,翻炒均匀就好了
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最后一步
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清爽降火的苦瓜炒肉。
苦瓜瓤去的越干净越不苦,切的越薄也能降低苦味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-22
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