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星洲炒米粉的做法

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星洲炒米粉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

福建手工细米粉 400g

、

鸡蛋 2个

、

香菇 3个

、

胡萝卜 1个

、

虾仁 10只

、

洋葱 1块

、

咖喱 1块

、

豆芽 100g

、

香葱 50g

、

盐

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把食材都切丝
步骤2/5 点击查看大图
干米粉放开水锅中煮1分50秒，捞出过凉水，控水，并剪短一点。米粉太长炒的时候容易坨住，搅拌不开。
步骤3/5 点击查看大图
依次炒鸡蛋，炒香菇胡萝卜盛出备用。凉油防咖喱块炒化，倒入洋葱，翻炒出香味之后放豆芽，继续翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
依次加入盐和生抽，把米粉放进去翻炒，加一点水，如果不干也可以不加水。然后把炒好的香菇胡萝卜鸡蛋虾仁香葱放进去，翻炒1分钟，出锅！
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-27

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